分析廚余垃圾與餐廚垃圾的不同是什么
分析廚余垃圾與餐廚垃圾的不同是什么?
根據來源不同,餐廚垃圾主要分為餐飲垃圾和廚余垃圾。前者產生自飯店、食堂等餐飲業的殘羹剩飯,具有產生量大、數量相對集中、分布廣的特點,后者主要指居民日常烹調中廢棄的下腳料和剩飯剩菜,來自不同人家,數量大但相對分散,總體產生量大于餐飲垃圾。
餐廚垃圾,俗稱泔腳、泔水,也叫潲水又稱餿水,是餐飲垃圾和廚余垃圾的統稱,主要是居民在生活消費過程中形成的生活廢物,是食物垃圾中主要的一種,包括家庭、學校、食堂及餐飲行業等產生的食物加工下角料和食用殘余。其成分復雜,主要是油、水、果皮、蔬菜、米面、魚、肉、骨頭以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質的混合物。特點是易腐爛變質,散發惡臭,傳播細菌和病毒。
一分鐘前還是佳肴,一分鐘后成了垃圾。由于飲食文化和聚餐習慣,餐廚垃圾成了中國的現象。中國餐桌浪費大。據統計,每天的餐飲垃圾大約在1800-2200噸左右,并跟隨不同季節有所波動。廚余垃圾在生活垃圾物理組所占比例一般在50%左右,按照2015年生活垃圾終端處理量1.8萬噸測算,如果廚余垃圾能夠有效干濕分開出來,那么廚余垃圾理論數量將達0.9萬噸。因此,要想做到生活垃圾的分類處理,能否將廚余垃圾分離出來很關鍵,所以,居民家庭的干濕分開這一環節就顯得很重要。